| FontosInfok.hu kategóriák: | | ÁllásInfo | | BankInfo | | BiztosításInfo | | BoltInfo | | EgészségInfo | | GasztroInfo | | GépjárműInfo | | HirdetésInfo | | IngatlanInfo | | KulturInfo | | SzállásInfo | | SzolgáltatásInfo | | TelepülésInfo | | UtazásInfo |
FontosKérdés kategóriák: | | Állatok, növények | | Családi kapcsolatok | | Egészség, életmód | | Egyéb kérdések | | Emberi kapcsolatok | | Ezotéria, spiritualitás | | Fogyókúrák, diéták | | Gasztronómia, étel, ital | | Gyerekvállalas, nevelés | | Közlekedés | | Kultúra és közösség | | Műszaki eszközök | | Otthon, lakás | | Pénz, üzlet | | Politika, jog | | Sport, mozgás | | Számítástechnika, IT | | Szépségápolás, divat | | Szerelem, párkapcsolat | | Szórakozás, hobby | | Tanulás, oktatás | | Tudomány | | Utazás | | Ünnepek, évfordulók | | Vallás, hitélet |
Menetrendek.net kategóriák: | | BKK BKV menetrendek | | Busz menetrendek | | Hajó komp menetrendek | | Jegyárak | | Repülőgép menetrendek | | Teleautós fuvarok | | Térképek | | Útvonaltervezés | | Vasúti menetrendek |
Antikrégiség.hu Piactér: |
Régiség kategóriák: | | Antik bútor (5835) | | Bélyeg (3164) | | Egyéb régiség (4200) | | Ékszer (462) | | Ezüst, fémtárgy (953) | | Festmény (3342) | | Grafika, rézkarc (523) | | Hangszer (677) | | Képeslap (1410) | | Lámpa, csillár (1055) | | Militária, fegyver (859) | | Műszaki tárgyak (1879) | | Néprajzi tárgy (468) | | Óra (899) | | Papírrégiség (1317) | | Pénz, érme (1808) | | Porcelán, kerámia (4298) | | Szobor (875) | | Textil, szőnyeg (1194) | | Üveg, kristály (1128) | | Vallási tárgyak (247) |
Könyv kategóriák: | | Antik könyv (1868) | | Életmód, egészség (244) | | Gasztronómia (164) | | Gazdaság, üzlet (54) | | Gyerekkönyv (458) | | Idegen nyelvű (363) | | Irodalom, regény (1625) | | Lemez, CD, DVD (1077) | | Műszaki könyv (353) | | Művészeti könyv (853) | | Nyelvkönyv, szótár (174) | | Régi diafilm (156) | | Régi újság, folyóirat (1652) | | Sport (168) | | Tankönyv (509) | | Történelem (491) | | Tudományos könyv (478) | | Útikönyv, földrajz (260) | | Vallási könyv (557) |
|
|
|
|
A Globalista Konyha nagy dobása: Michelin-csillagos francia séf Budapesten |
|
2017.04.22. | |
Továbbítás e-mailben | Nyomtatás |
Azt, hogy mi is a Globalista Konyha, már a legtöbben tudjuk: egy szenzációs gasztrokezdeményezés, nem mellékesen két szupertehetséges csaj fejéből pattant ki, aminek köszönhetően a világ minden pontjáról séfek érkeznek 2-3 napra Budapestre, hogy az itteni közönség is megismerhesse kreativitásukat.
|
|
Eddig főleg Nagy-Britanniából érkeztek nem csak angol vendégséfek, hiszen a Globalista Konyha egyik létrehozója, Laufer Judit Londonban él. Most azonban társával, Balázsy Pannával gondoltak egy nagyot, és Budapestre csábították Loïc Villemint, Franciaország egyik legfiatalabb Michelin-csillagos szakácsát.
A francia avantgard
Loïc séf és családi étterme, a Lotaringiában található Restaurant Toya mindent tud, amit egy Michelin-csillagos helynek illik tudnia: szezonnak és az aktuális piaci kínálatnak megfelelően hetente változó menü; közvetlenül az étterem melletti Toya tó halászhajóiról vásárolt friss alapanyagok és a helyi tradíciókhoz ragaszkodó konyhai eljárások: úgy mint a savanyítás, erjesztés és ecetkészítés. És persze egy kis ázsiai ihletésű fúzió.
Kíváncsian várjuk, hogy a budapesti Le Perle Noire éttermben mivel lep meg bennünket, ahol “segédei” az étterem séfje Heiszler Olivér és Szilvásy Mihály, a Laposa Birtok szakácsa lesznek.
Mire számíthatunk?
Előételek:
Ropogós csirkebőr, Gomba és quinoa, Burgonya blini, szivárványos pisztráng ikra, torma, Retek tortácska – Friss 2016 Olaszrizling
Főételek:
Languszta, széna, gabona risotto – KőKövön 2015 Furmint; Zöldséges fogás – Selection Juhfark 2015; Kacsa, csicsóka – Apukám Világa 2015 Olaszrizling
Desszert:
Burgonya desszert, füstölt tojássárgája, tejkaramell, élesztő – Zeus 2015
Búcsúfalat:
Élesztős macaron
|
|
|
|
